ગુજરાતટ્રેડિંગરાષ્ટ્રીય

વાહ સુરતી લાલા વાહ!!! આજના સ્પેશ્યલ દિવસ માટે સુરતમાં એક મીઠાઇની દુકાનમાં 9000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો…

દિવાળી નજીક છે. આવી સ્થિતિમાં, તે દર વર્ષની જેમ તેજસ્વી દેખાતું નથી, પણ મીઠાઇની દુકાનમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ જોવા મળી રહી છે. દરમિયાન 1 નવેમ્બરના રોજ ચંડી પાડવોની ઉજવણી માટે ગુજરાત તૈયાર છે. આવી સ્થિતિમાં સુરતમાં એક મીઠાઇની દુકાનમાં જુદી જુદી શૈલીમાં ખાસ લોકલ મીઠાઈ બનાવવામાં આવી છે. આ પછી, સામાન્ય રીતે કિલો દીઠ મહત્તમ 820 રૂપિયામાં વેચાયેલી આ મીઠી હવે 9000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો વેચાઇ રહી છે.

આ મીઠાઈનું નામ ઘારી છે. તે સુરતમાં લોકલ ડેઝર્ટ છે. ભાગલની એક દુકાનએ તેના મેનૂ માટે ‘ગોલ્ડ ઘારી’ લોન્ચ કરી છે. તેની કિંમત પ્રતિ કિલો 9,000 રૂપિયા છે, જ્યારે સામાન્ય મકાનની કિંમત 660-820 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. દુકાનના માલિક રોહન વિશે માહિતી આપતા જણાવ્યું હતું કે મીઠાઈઓ સ્વસ્થ અને સોનાની જેમ પોષક છે, કારણ કે આયુર્વેદમાં સોનાને ફાયદાકારક ધાતુ માનવામાં આવે છે.

રોહને એમ પણ કહ્યું કે ‘ગોલ્ડ ઘારી’ શરૂ થયાને 3 દિવસ થયા છે. વેચાણ વેચવાની અપેક્ષા કરતા તેના કરતા થોડું ઓછું છે. પરંતુ તેઓ આશા રાખે છે કે આગામી કેટલાક દિવસોમાં તેનો લોકો તરફથી સારો પ્રતિસાદ મળશે.

ઘારી એક પ્રકારની સુરતની સ્થાનિક મીઠાઈ છે. તેમા દાણા, ઘી અને સુકા ફળ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સેવા, ગાંઠિયા, ફ્રાય પૌવા, બુંદી અને પાપડીના મિશ્રણ ભુસુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચંડી પડવાના દિવસે ખાવાની રીત છે. સુરતમાં આ પરંપરા ત્રીજી સદીથી ચાલે છે.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close