દેશમાં ડુંગળીના ભાવમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે. કેન્દ્ર સરકારોએ પણ કિંમતોને કાબૂમાં લેવા પગલાં લીધાં છે. છૂટકમાં હાલમાં ડુંગળીનો ભાવ 60 રૂપિયા કિલો છે. તે જ સમયે, બલ્કમાં તેની કિંમત 20 25 રૂપિયા છે. ડુંગળીના ભાવમાં બમણા ઝડપી વધારો થવા પાછળનું મુખ્ય કારણ પાકની નિષ્ફળતા, સપ્લાયનો અભાવ અથવા સંગ્રહખોરી છે. દેશના સૌથી મોટા જથ્થાબંધ જથ્થાબંધ બજાર, નાસિકમાં અચાનક ડુંગળીના ભાવ આસમાન થઈ ગયા. જે બાદ નાસિક, પૂના અને ઔરંગાબાદની 110 આવકવેરા અધિકારીઓની 18 ટીમોએ બુધવારે બપોરે 3 વાગ્યે નાસિક જિલ્લાના 12 ડુંગળી વેપારીઓના ઘરો અને ઓફિસો પર દરોડા પાડ્યા હતા.
તહેવારો પહેલા ડુંગળીના ભાવ દર વર્ષે સપ્ટેમ્બરથી નવેમ્બર સુધી આકાશને સ્પર્શવાનું શરૂ કરે છે. ડુંગળીનો મુદ્દો એવો બની ગયો છે કે સરકારો પણ ચિંતામાં મુકાય છે. ઘણા પ્રસંગોમાં ડુંગળીના ભાવ રાજકીય મુદ્દો બની જાય છે. તેથી, સરકાર ડુંગળીના ભાવ નિયંત્રણમાં રાખવા પ્રયાસ કરી રહી છે. પરંતુ હજી પણ, આ સીઝનમાં દર વર્ષે ડુંગળીના ભાવ બેકાબૂ બની જાય છે.
અને ડુંગળીના ભાવમાં વધારા પાછળનું કારણ શું છે…
ચોમાસાના વિલંબથી આગમનને કારણે પાકને મોટી અસર પડી છે. ચોમાસાના વિલંબ અને ત્યારબાદ જોરદાર વરસાદને કારણે ડુંગળીના પાકને નુકસાન થયું હતું. જેના કારણે તેના ભાવમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો.
અતિવૃષ્ટિથી ડુંગળીના પાકને નુકસાન થયું છે. ડુંગળી ઉગાડતા રાજ્યો કર્ણાટક, મહારાષ્ટ્ર, મધ્યપ્રદેશ, ગુજરાત, રાજસ્થાન, ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારમાં ચોમાસું ઝડપથી જોવા મળ્યું. અતિશય વરસાદને કારણે ડુંગળીના ઉત્પાદનમાં અસર થઈ હતી. ઓછા ઉત્પાદનને કારણે ડુંગળીના ભાવ વધ્યા હતા.
પૂર અને દુષ્કાળ ઉપરાંત ડુંગળીના ગેરકાયદે સંગ્રહ કરવાને કારણે ડુંગળીના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. દર વર્ષે હોર્ડર્સ તહેવારોની સીઝન પહેલા ડુંગળીના હોર્ડિંગ શરૂ કરે છે. જેના કારણે ડુંગળીના ભાવ વધ્યા છે. કારણ કે ડુંગળી અને બટાકા બંને પાક છે જે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને સરળતાથી રાખી શકાય છે.
બજારમાં આવતા શાકભાજીના સપ્લાયમાં ઘટાડો થવાને કારણે ભાવ ત્રણ ગણાથી વધુ થાય છે. કારણ કે આવા સમયમાં સપ્લાય ઓછો થાય છે પરંતુ માંગમાં કોઈ ઘટાડો થતો નથી.
ડુંગળીના યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, તેના ભાવ નિયંત્રિત કરી શકાય છે. પરંતુ ભારતમાં ડુંગળી સ્ટોર કરવામાં સમસ્યા છે. એક આંકડા મુજબ, ભારતમાં ડુંગળીના સંગ્રહની માત્ર 2 ટકા ક્ષમતા છે. 98 ટકા ડુંગળી ખુલ્લામાં રાખવામાં આવે છે. વરસાદની ઋતુમાં, ભેજને લીધે ડુંગળી સડવા લાગે છે. કચરાને લીધે ડુંગળીના ભાવમાં પણ વધારો થાય છે.
ડુંગળીની ખેતી ત્રણ સીઝનમાં થાય છે
ભારતમાં ડુંગળીના વાવેતરની ત્રણ સીઝન છે. પ્રથમ ખરીફ, ખરીફ પછી બીજી અને ત્રીજી રવિ સીઝન. જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં ખરીફ સિઝનમાં ડુંગળીનું વાવેતર થાય છે. ખરીફ સીઝનમાં વાવેલો ડુંગળીનો પાક ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બરમાં બજારમાં આવે છે. બીજી સીઝનમાં ડુંગળીની વાવણી ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં કરવામાં આવે છે. જાન્યુઆરી-માર્ચમાં તેમની લણણી કરવામાં આવે છે. ડુંગળીનો ત્રીજો પાક એ રવી પાક છે. તે ડિસેમ્બર-જાન્યુઆરીમાં વાવે છે અને માર્ચથી મે સુધી લણણી કરવામાં આવે છે. એક આંકડા મુજબ, ડુંગળીના કુલ ઉત્પાદનમાં 65 ટકા હિસ્સો રવી સિઝનમાં છે.
