ટ્રેડિંગલાઈફસ્ટાઇલ

શું ડાયાબિટીસમાં બટાટા ખાવા સલામત છે? શું કહે છે નવું અધ્યયન? જાણો…

એક નવો અધ્યયનમાં એક લાંબા સમયની સમજને પડકારવામાં આવે છે કે ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસવાળા લોકોને હંમેશાં બટાટા અને અન્ય ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

જર્નલ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા તારણો દર્શાવે છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાંજના ભોજનના ભાગ રૂપે પીવામાં આવતા આહારમાં વ્યક્તિના ગ્લાયકેમિક રિસ્પોન્સ (જીઆર) માટે સચોટ સરોગેટ નથી.

“આ તારણો નિરીક્ષણ સંશોધન અને પરંપરાગત આહાર માર્ગદર્શનની વિરુદ્ધ છે, જેના કારણે કેટલાક માને છે કે બટાટા ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે યોગ્ય ખોરાકની પસંદગી નથી,” મેલબોર્નની ઑસ્ટ્રેલિયન કેથોલિક યુનિવર્સિટીના અભ્યાસ બ્રૂક ડેવલિનના અનુરૂપ લેખકએ જણાવ્યું હતું.

“અમારું અભ્યાસ બતાવે છે કે બટાટા જેવા ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાક, જીઆરને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના, તંદુરસ્ત સાંજનાં ભોજનના ભાગ રૂપે પી શકાય છે – અને પ્રમાણમાં થોડી કેલરીમાં કી પોષક તત્વો પહોંચાડવા માટે, જે ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે જરૂરી છે.”

સહભાગીઓને એક જ નાસ્તો અને બપોરના ભોજન આપવામાં આવ્યાં હતાં, પરંતુ તેઓને ચાર રાત્રિભોજનમાં કોઈ એકને રેન્ડમ સોંપવામાં આવ્યો હતો, જેમાં પ્રત્યેક કાં ચામડી વગરનો સફેદ બટાટા (પરીક્ષણ ભોજન) જેમાં ત્રણ અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા બાસમતી ચોખા ( નિયંત્રણ ભોજન).

સહભાગીઓએ દરેક અજમાયશની વચ્ચે નવ દિવસના વિરામ સાથે, તમામ પરીક્ષણ ભોજન અને નિયંત્રણમાં જવા માટે પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કર્યું.

લોહીના નમૂનાઓ નિયમિતપણે એકત્રિત કરવા ઉપરાંત , ઉંઘતી વખતે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરમાં પરિવર્તનને શોધવા માટે, ભાગ લેનારાઓ પણ રાતોરાત સતત ગ્લુકોઝ મોનિટર પહેરતા હતા.

રાત્રિભોજન પછી ગ્લુકોઝના પ્રતિસાદમાં ભોજન વચ્ચે કોઈ તફાવત નથી, જેમાં બટાકાની વાનગીઓ અથવા બાસમતી ચોખા શામેલ છે.

વધુમાં, સાંજનું ભોજન કર્યા પછી સહભાગીઓની રાતોરાત ગ્લાયસિમિક પ્રતિસાદ વધુ અનુકૂળ હતો જેમાં નીચા બાસમતી ચોખાની તુલનામાં બટાટાની સાઇડ ડીશમાંથી કોઈ પણ શામેલ છે.

તેમ છતાં, અભ્યાસમાં લાંબા ગાળાના ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ પર બટાટાની અસરનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું ન હતું, સંશોધનકારોએ તારણ કાઢ્યું છે કે “બટાટા એક શાકભાજી છે જે ટકાઉ, હોય છે, અને તેથી, તેઓ આધુનિક આહારમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે. મેટાબોલિક આરોગ્યની સ્થિતિ. “

જો કે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ તેમના ચિકિત્સક દ્વારા સૂચવેલા આહારનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ, તેમ અભ્યાસ લેખકોએ ચેતવણી આપી છે.

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close