Gujarat24news:તળેલા ખોરાકને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. એટલા માટે મોટાભાગના લોકો ફ્રાય ફૂડ ખાવાનું ટાળે છે. પરંતુ તેમ છતાં, સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, ફ્રાય ખાવાનું ખૂબ જ પસંદ છે. બીજી તરફ, જો તમે આ રીતે કેટલીક વસ્તુઓને ફ્રાય કરો છો, તો તેનો સ્વાદ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને કેટલીક ટિપ્સ જણાવીશું જેને તમે અપનાવી પણ શકો છો. આમ કરવાથી તમારી વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બનશે. ચાલો જાણીએ.
ખોરાકને ફ્રાય કરવા માટે આ ટિપ્સ અનુસરો-
કોઈપણ વસ્તુને તળતા પહેલા તેલને બરાબર ગરમ કરો. આમ કરવાથી ખાવામાં કાચા તેલની ગંધ નહીં આવે અને તમારું ભોજન પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
તળતા પહેલા તે વસ્તુનો નાનો ટુકડો તેલમાં નાખો અને તપાસો કે તેલ કેટલું ગરમ છે.
જો નારિયેળનો ઉપયોગ મસાલામાં કરવો હોય તો નારિયેળને લાંબા સમય સુધી શેકવું નહીં કારણ કે જો નારિયેળ વધુ શેકવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ ખતમ થઈ જાય છે અને મસાલામાં નારિયેળ તેલ આવે છે.
તેલ ગરમ થાય એટલે ધુમાડો આવવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી શાકભાજીને તેલમાં છોડી દો. જો તમે આવું ન કરો તો તમારા પર તેલ પણ આવી શકે છે.
માંસને ફ્રાય કરતા પહેલા, ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું મીઠું છાંટવું. આ માંસને પાનમાં ચોંટતા અટકાવશે.
સરસવના તેલની ગંધ ઓછી કરવા માટે તેને ગરમ કરતી વખતે થોડું મીઠું નાખો.
તેલ એકદમ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં કંઈપણ ફ્રાય કરો. તેનાથી ખોરાક પણ સારી રીતે તળી જશે.
બધી વસ્તુઓને એકસાથે ન મુકો અને તેને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ મૂકો. આ સાથે, શાકભાજી અને મસાલા સારી રીતે તળવામાં આવે છે.
