શિયાળામાં આ 8 વસ્તુઓ ખાઓ, રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારશે સાથે જ વજન પણ ઘટાડશે…
શિયાળાની સીઝન આવી રહી છે અને આ સીઝનમાં લોકોના ખાવા પીવાના પ્રમાણમાં થોડો વધારો થાય છે. અતિશય આહાર અને ઓછી પ્રવૃત્તિને લીધે, ઘણા લોકો ઠંડીની મોસમમાં મેદસ્વી પણ બને છે. આ સીઝનમાં, ફલૂ અને વાયરસથી બચવા માટે સારી પ્રતિરક્ષા પણ જરૂરી છે. અહીં અમે તમને એવા 8 સ્વાદિષ્ટ સુપરફૂડ્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે શિયાળાની ઋતુની પ્રતિરક્ષા વધારશે પરંતુ તમારું વજન વધારશે નહીં.
રુટ શાકભાજી- શિયાળામાં ગાજર, સલાદ, મૂળો, સલગમ, ડુંગળી જેવી મૂળ શાકભાજી એકદમ તાજી હોય છે. આ શાકભાજીને ઠંડીમાં તમારા આહારનો એક ભાગ બનાવો. તેઓ શરીરમાં પ્રીબાયોટિક થાય છે જેના કારણે વજન ઘટાડવામાં સરળતાથી આવે છે. આ શાકભાજીમાં ભરપૂર પોષણ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની સાથે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે.
બાજરી- વજન ઘટાડવા માટે બાજરીને ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે રોટલી અથવા લાડુ બનાવીને ખાવામાં આવે છે. આ સિવાય ખીચડીમાં મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકાય છે. બાજરીમાં વિટામિન બી હોય છે અને તે વાળ માટે ખૂબ સારું છે. તે સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, શરીરને ઉર્જા આપે છે અને વજનને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
ઘી – ઠંડા વાતાવરણમાં ઘી શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે. ફક્ત ઘીમાં દાળ અને શાકભાજી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો. રોટલી પર પણ થોડુંક ઘી ખાઓ. ઘીમાં વિટામિન એ, ડી, ઇ અને કે હોય છે. તે માત્ર ખાદ્યપદાર્થોનો સ્વાદ જ વધારતો નથી, પણ વજનને નિયંત્રણમાં રાખે છે. દેશી ઘીમાં હાજર સીએલએ ચયાપચયને બરાબર રાખે છે, જે સ્થૂળતામાં વધારો કરતું નથી.
મગફળી- મગફળીમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે શિયાળાના આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા તરીકે ગણવામાં આવે છે. તમે તેને ઉકાળી પણ શકો છો, શેકી શકો છો અથવા કાચો ખાઈ શકો છો. કેટલાક લોકો તેને સલાડ અથવા શાકભાજીમાં ઉમેરીને પણ ખાય છે. મગફળી ખાવાથી લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી આવતી અને તમે વધારાની કેલરી ખાવાનું ટાળો છો. મગફળીમાં વિટામિન બી, એમિનો એસિડ્સ અને પોલિફેનોલ હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. મગફળી હાર્ટ રોગોને પણ દૂર રાખે છે.
લીલી શાકભાજી- શિયાળાની ઋતુમાં લીલી શાકભાજી ઘણી હોય છે. તમારા આહારમાં પાલક, મેથી, મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ, ફુદીનો, લીલો લસણ જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. લીલી શાકભાજીમાં ઘણાં પોષક તત્વો જોવા મળે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. આ લીલા શાકભાજી તાજા અને સારી રીતે ધોવા જોઈએ. લીલી શાકભાજી ખાવાથી ઠંડા વાતાવરણમાં હાથ-પગની સોજો અને બળતરા પણ ઓછી થાય છે.
હોમમેઇડ બટર- શિયાળામાં માખણ શરીરને હૂંફ આપે છે. હોમમેઇડ માખણ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો કારણ કે તેમાં ચરબી નથી હોતી. રોટલા અથવા પરાઠા ઉપર થોડું માખણ ખાઓ. તેને ગ્રીન્સ અને દાળમાં નાખીને પણ ખાઈ શકાય છે. શિયાળામાં ત્વચા શુષ્ક થઈ જાય છે અને માખણ ત્વચાને હાઇડ્રેટ રાખે છે. તે હાડકાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.
મોસમી ફળ- શિયાળાની ઋતુમાં સફરજન, નારંગી, પેર અથવા પપૈયા જેવા મોસમી ફળ ખાઓ. આ બધા ફળ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વજન ઓછું કરવા માટે, તેમને બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનની વચ્ચે નાસ્તાની જેમ ખાઓ. આ ફળોમાં ફાઈબર હોય છે જે ત્વચા માટે સારું માનવામાં આવે છે.
તલ- શિયાળામાં હાડકા અને સાંધાનો દુખાવો વધે છે. તેનાથી રાહત મેળવવા માટે, તમારા આહારમાં તલનો સમાવેશ કરો. છછુંદર પણ હાયપરટેન્શન ઘટાડે છે, જે સારી નિંદ્રા તરફ દોરી જાય છે. વિટામિન ઇ તલમાં જોવા મળે છે. તેને ચીક્કી અથવા લાડુ તરીકે ખાઈ શકાય છે. કેટલાક લોકો ચટણી પણ બનાવે છે અને તેને ખાય છે.
