આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે પાલકનું સેવન, નિયંત્રિત કરશે બ્લડ પ્રેશરને અને રોગપ્રતિકારક …

તમે પાલક ખાધી જ હશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પોષક સુપરફૂડ છે. તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની માત્રા વધારે હોય છે જ્યારે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તેથી, જે લોકો વજન ઘટાડવા અથવા શાકાહારી ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવા માંગે છે, તેઓ માટે પાલક શ્રેષ્ઠ છે. તે વિટામિન એ, વિટામિન બી 2, સી, ઇ, કે, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, જસત, સેલેનિયમ, પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે. વધતી પ્રતિરક્ષાથી માંડીને અનેક પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં તેનું સેવન ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ પાલકના ફાયદા વિશે …

પાલક હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે
પાલકમાં એન્ટીઑક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ખરેખર, એન્ટિ-ઑક્સિડેન્ટ્સ કોલેસ્ટરોલના હાનિકારક ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે, જે હૃદય અને ધમનીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની શકે છે. આ ઉપરાંત પાલકમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે હૃદય માટે સ્વસ્થ છે.

પાલક બળતરા ઘટાડવા માટે મદદગાર છે
પાલકમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું જોવા મળે છે, જે બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેના સેવનથી સંધિવા, અસ્થમા અને આધાશીશી જેવી પરિસ્થિતિઓને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદ મળે છે.

પાલકનો રસ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદગાર છે
સ્પિનચમાં પોટેશિયમ ભરપુર માત્રામાં હોય છે જ્યારે તેમાં સોડિયમ ઓછું હોય છે, તેથી તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો, તો પછી નિયમિતપણે પાલકનો રસ લો.

પાલક આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે
પાલકમાં બીટા કેરોટિન, લ્યુટિન અને ઝેન્ટાઇન જેવા કેરોટિનોઇડ્સ ભરપૂર હોય છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઓલિવ તેલ સાથે તૈયાર પાલક સલાડ ખાવી તમારી આંખો માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.